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小米是產婦的首選滋補品,煮小米粥是冷水下鍋還是熱水下鍋

時間: 2018-09-26 17:35:18 點擊量:62

對于很多從小吃白米飯的人來說,小米似乎是個比較新奇的東西,家中的烹飪很少用到,只知曉它長的黃黃的,煮成小米粥挺養胃的。

對于很多從小吃白米飯的人來說,小米似乎是個比較新奇的東西,家中的烹飪很少用到,只知曉它長的黃黃的,煮成小米粥挺養胃的。

后來隨著年紀變大,養生的意識越來越強,也就逐漸意識到了小米是種營養很豐富的美食,并加入到自己的食譜中。

數據顯示,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,全都不低于水稻和小麥。另外,一般糧食中是不含有的胡蘿卜素,而小米中卻有,每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量更是位居糧食之首。

小米含糖量也不低,每百克含糖72.8克,能產生熱量比大米高很多。最值得一提的是,同等重量的條件下,小米中含鐵量比大米高一倍,被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2~7倍。

因此,小米對于老弱病人和產婦來說,小米完全可以說是完美的滋補品。

不過在日常生活中,不少人會糾結一個問題,煮小米粥的時候到底是開水下鍋還是冷水下鍋?爆炸營養課堂給大家好好分析一下這個問題。

冷水下米,水開以后,會再接著熬,這樣煮出來的小米粥比較好喝。因為水是慢慢加熱的,所以米中的營養能釋放到粥里。并且這種煮法會非常方便,如果電壓力鍋,冷水下鍋,時間調至熬粥就可以了。

但是,冷水下鍋很容易讓粥結成一坨坨的,還粘鍋,很可能會糊底。而且鍋開了往往不知道,水開的時候說不定就會流的到處都是。冷水下米煮熟之后還會有種米糠的味道,可能有少數人接受不了。如果你水開后再加米,不僅能夠很快鎖住營養不致使其流失,還能不沾鍋底,省時省電。

所以說,到底該如何下鍋,和番茄炒蛋先炒蛋還是先炒番茄一個道理,主要看您自己的選擇,各有利弊,相差并不是太大。

陜西益萬家農副產品有限公司,注冊成立于2015年4月,工廠位于涇河新城工業園內,占地面積4000余平方米。于2015年6月投入生產經營。并同期在武漢建立分公司及工廠(武漢田一禾農產品有限公司),占地面積5000余平方米、總投資3000多萬元。公司專業經營綠豆、脫皮綠豆、紅小豆、小米三個品種四個規格的產品,從原料采購到深加工系列成品”一條龍”生產。公司擁有國際最先進的綠豆生產線4條,日產量可達300多噸,以及日產50多噸的脫皮綠豆生產線,及日產150多噸的小米生產線,公司是目前國內行業中管理先進,同時具有最大生產量與經銷量的綜和型貿易公司。公司核心團隊由具有豐富管理經驗,生產經驗及工作經驗均在20年以上的骨干人員組成,生產銷售團隊共計30余人。

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